胶版印刷属于什么印刷？首先我们要区别胶版印刷并不是我们一般说的胶印，因为胶印用的是金属版，所以胶版印刷，应该是柔版印刷，它使用柔软的胶版作为印版。这种印刷技术的特点是印版柔软，可以适应各种形状和材质的印刷物，因此在包装、标签、壁纸等领域有广泛的应用。

胶版印刷的印版通常是由橡胶或塑料制成的，上面刻有要印刷的图像和文字。这种印版的柔软性使得它可以紧贴在印刷物上，即使印刷物的表面不平整或有弯曲，也可以实现高质量的印刷。这是胶版印刷与其他印刷技术的一个重要区别。

胶版印刷的另一个特点是它使用的是凸版印刷的原理。也就是说，印版上的图像和文字部分是凸起的，而非图像部分是凹陷的。在印刷过程中，墨水被涂在印版的凸起部分，然后通过压力将墨水转移到印刷物上。这种方法可以实现清晰、鲜艳的印刷效果，特别适合彩色印刷。

胶版印刷的优点包括印刷质量高，适应性强，成本低。由于印版的制作和更换都比较简单，所以胶版印刷特别适合短版印刷，也就是印刷数量不大的情况。此外，由于胶版印刷可以在各种材质上印刷，包括塑料、金属、纸张等，所以它在包装印刷、标签印刷等领域有广泛的应用。